油豆腐的做法图文
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类型：美食菜谱版本：v10.2大小：7.1M更新：2017/03/17 16:37语言：简体等级：官网：http://www.pc6.com作者：暂无
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油豆腐的做法图文是一款菜谱类的软件，通过油豆腐的做法图文你可以方便的学习油豆腐的做法，感兴趣的朋友可以多多了解一下。
功能介绍
《油豆腐的做法图文》APP手机应用内容介绍：你可以通过手机应用查阅油豆腐简介、油豆腐菜品特色、油豆腐鉴别好坏、油豆腐营养价值、油豆腐做法。油豆腐菜品特色：油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。灌肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。油豆腐一般指的是油炸豆腐泡及油炸臭豆腐。大致工艺流程：磨浆（水豆比例4:1）→煮浆→降温75-85℃→添加固形物→卤水+起泡剂（豆欣酥）点浆→静止凝固→划脑压榨→豆腐→油炸（臭豆腐浸卤）→上市销售......
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